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A segurança alimentar e abastecimento (1)

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SEGURANÇA E QUALIDADE ALIMENTARES: Perigos, Implementação ao longo da Cadeia Alimentar e Percepção do Consumidor
SEGURANÇA E QUALIDADE ALIMENTARES: Perigos, Implementação...
M. Adília Lemos...
editor: Editora Universidade Aberta
ano: 2019
descrição:O presente ebook visa, numa primeira parte, tratar os princípios básicos inerentes à segurança e qualidade alimentares, para, numa segunda parte, considerar a segurança ao longo da cadeia alimentar, culminando com o comportamento do consumidor face à...