A segurança alimentar e abastecimento (1)

editor: Editora Universidade Aberta
ano: 2019
descrição:O presente ebook visa, numa primeira parte, tratar os princípios básicos inerentes à segurança e qualidade alimentares, para, numa segunda parte, considerar a segurança ao longo da cadeia alimentar, culminando com o comportamento do consumidor face à...